L’importance des fibres pour un microbiote en bonne santé
Retour à la thématique Microbiotes

L’importance des fibres pour un microbiote en bonne santé

Le microbiote intestinal est composé de 10 000 milliards1  de bactéries qui évoluent au sein du tube digestif. Les prébiotiques nourrissent des bactéries favorables à un microbiote intestinal en bonne santé. Pour maintenir un bon équilibre, une alimentation riche en fibres permet d’assurer cet apport en prébiotiques mais aussi de produire d’autres composés tels que les acides gras à chaine courte ayant des effets bénéfiques sur l’écosystème intestinal. Découvrons comment agissent les fibres et le rôle des acides gras à chaine courte.

Des fibres alimentaires à la production d’acides gras à chaîne courte

Les fibres alimentaires sont constituées d’un enchaînement de molécules de sucres (appelés polysaccharides) qui ne peuvent pas être digérées et absorbées par l’organisme humain. Elles progressent donc intactes au sein de l’appareil digestif haut, résistant aux différents processus de dégradation de la digestion (action des sucs gastriques, libération des enzymes digestives…). Lorsqu’elles atteignent l’intestin, elles vont entrer en contact avec les bactéries du microbiote qui sont de plus en plus présentes au fur et à mesure de l’avancée vers le côlon. Ces bactéries intestinales sont capables de digérer les fibres alimentaires. 

Cette digestion va produire des composés bénéfiques à l’organisme tels que les acides gras à chaîne courte (AGCC) : le butyrate, l’acétate et le propionate.

butyrate-agcc

Les AGCC sont rapidement absorbés et contribuent au métabolisme énergétique de l’organisme , et en particulier celui des cellules épithéliales du côlon qui ont pour rôle principal l’assimilation de l’eau et des électrolytes. Les postbiotiques permettent notamment de récupérer de l’énergie (représentant 5 à 15% des besoins caloriques totaux chez l'Homme3) à partir des fibres alimentaires qui n’ont pas été digérées dans l’intestin grêle. 

Butyrate et colon

Les acides gras à chaîne courte sont généralement produits à raison d’environ 60% d'acétate, 20% de propionate et 20% de butyrate. La production d’AGCC varie en fonction du type, de la quantité et de la composition des fibres alimentaires disponibles, ainsi que de la composition et du fonctionnement du microbiote intestinal4. 

Quelles fibres privilégier pour maintenir l’équilibre du microbiote intestinal ?

La production d’AGCC varie selon les types de fibres et la composition du microbiote.

Types de fibres

Les fibres insolubles (par exemple, la cellulose) ont une fermentabilité relativement faible, mais sont associées à une augmentation des selles et à une réduction du temps de transit du côlon. Les fibres solubles sont hautement fermentescibles et génèrent donc de plus grandes quantités de butyrate dans le côlon.

Comment apporter 30 g de fibres par jour dans son alimentation ?

Fibres besoins

Une consommation insuffisante en fibres entraîne une moindre production d’AGCC et peut être à l'origine d'inconforts intestinaux. Un apport de 30 g de fibres par jour6 est satisfaisant pour assurer le bon équilibre du microbiote intestinal.

Ce qu'il faut retenir

  • La digestion des fibres alimentaires par les bactéries du microbiote intestinal leur permet de produire des acides gras à chaine courte, aussi appelés postbiotiques.
  • Les acides gras à chaine courte récupèrent l’énergie à partir des fibres non digérées par l’intestin.
  • Parmi les acides gras à chaîne courte, le butyrate est la principale source énergétique des cellules épithéliales du colon. Il est impliqué dans de nombreuses fonctions cellulaires en lien avec le côlon et la santé.
  • Pour favoriser un microbiote intestinal en bonne santé, il est recommandé de consommer 30 g de fibres par jour.
  • Une consommation insuffisante en fibres peut être liée à l’apparition de maladies chroniques comme le syndrome de l’intestin irritable.

Trouvez un professionnel de santé près de chez vous, pour vous conseiller.

Bénéficier d'un conseil

Nos références

  1. Sender R, et al. Revised Estimates for the Number of Human and Bacteria Cells in the Body. PLoS Biol. 2016;14:e1002533
  2. Liu H, Wang J, He T, Becker S, Zhang G, Li D, et al. Butyrate: A Double-Edged Sword for Health? Adv Nutr. 2018;9(1):21-9.
  3. Hamer HM, Jonkers D, Venema K, Vanhoutvin S, Troost FJ, Brummer RJ. Review article: the role of butyrate on côlonic function. Aliment Pharmacol Ther. 2008;27(2):104-19.
  4. Nathalie Bergeron, Patty W. Siri-Tarino, George A. Bray, Ronald M. Krauss - Nutrition and Cardiometabolic Health-CRC Press (2018)
  5. Lewis JD, Abreu MT. Diet as a Trigger or Therapy for Inflammatory Bowel Diseases. Gastroenterology. 2017;152(2):398-414.e6.
  6. Recommandation de l’ANSES, 2016

Ces articles peuvent aussi vous intéresser...